Parras Wines
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Montaria Premium

2015

História

O Alentejo é uma região onde a tranquilidade e grandeza se reúnem. As planícies sem fim, as vinhas, os olivais e os sobreiros, tornam este paraíso perdido num lugar perfeito para a Montaria. Numa encosta soalheira da Serra d’Ossa, rodeada pela tranquila paisagem norte alentejana, na freguesia do Redondo, a Herdade da Candeeira, com cerca de 200 hectares, é composta por vinha, olival e montado. A proximidade da Serra d’Ossa confere amplitudes térmicas à região muito importantes para a diferenciação dos vinhos que aqui nascem, pela sua frescura característica.

Enologia

Vera Moreira

Vinificação

As uvas das melhores parcelas foram seleccionadas e desengaçadas. A fermentação ocorreu em pequenas cubas inox a 25ºC durante 8 dias. Estágio em barricas de carvalho francês e americano.

Notas de Prova

Vinho intenso, com grande concentração de aromas de compotas de frutos vermelhos, com toques de especiarias e fumados, enriquecido pelo envelhecimento em barricas de carvalho francês. Muito denso na boca, boa estrutura e grande persistência no final de boca.

Sugestões Gastronómicas

O Montaria Premium é ideal para acompanhar petiscos, tapas ou qualquer refeição de carnes vermelhas. Harmoniza na perfeição com Pernil de Cordeiro assado com especiarias indianas ou Lombo de Porco com mel e mostarda.

Região: Alentejo Classificação: Regional Tipo: Tinto Capacidade: 750 ml Teor Alcoólico: 13.5% Castas: Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah, & Trincadeira Descarregue a Ficha Técnica