Parras Wines
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Mula Velha Signature

2015

História

Uma homenagem ao que foi considerado como o braço direito do homem na agricultura no passado, a mula. Muito utilizada em tarefas que requeriam força e resistência, tanto como meio de transporte, como na agricultura para lavrar os campos. Descendente do cruzamento entre um burro e uma égua, combinando as melhores características das suas origens: a sobriedade, paciência e o passo seguro do burro, com o vigor e a força da égua.

Enologia

Vera Moreira

Vinificação

Fermentado em pequenas cubas de inox a temperatura controlada seguido de estágio de 3 meses em madeira.

Notas de Prova

Cor rubi intenso, aromas definidos de frutos do bosque, (Bagas) com algumas notas balsâmicas, e algumas nuances de cacau e chocolate negro, boca fresca com acidez viva e bom volume. Alguma untuosidade, taninos finos e elegantes, bem harmonizados com a acidez a proporcionarem um final elegante e persistente.

Sugestões Gastronómicas

Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha grelhados, pratos de caça, queijos macios.
Experimento com Lombo de Porco assado com batata doce ou Bife de Vitela à Portuguesa.

Região: Lisboa Classificação: Colheita Tipo: Tinto Capacidade: 750 ml Teor Alcoólico: 14.0% Castas: Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah, & Touriga Nacional Descarregue a Ficha Técnica