Parras Wines
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Cavalo Negro Vinho Tinto Reserva

2014

História

O Ribatejo pode ser considerado o berço do Cavalo Lusitano, um bravo companheiro desde os tempos dos legionários romanos há 5000 anos. Esta região é também berço de grandes vinhos com alma lusitana.

Enologia

Equipa Parras Partners com consultoria do Enólogo António Ventura

Vinificação

Provenientes de uvas escolhidas, com excelente estado de maturação fenólica e uma acidez equilibrada, vinificado em pequenos lagares com controlo de temperatura (24-26ºC) após prévia maceração pelicular a frio durante 24horas. Teve estágio de carvalho durante 6 meses e em garrafa 2 meses.

Notas de Prova

Vinho de cor rubi violácea, com aromas de bagas de bosque e ligeiro toque a chocolate preto.

Sugestões Gastronómicas

Para acompanhar pratos de caça, grelhados ou mesmo pratos de peixe bem condimentados. Perfeito com Magret de Pato com Frutos Silvestres e Espargos verdes salteados. Aconselha-se consumir à temperatura de 16ºC.

Região: Tejo Classificação: Reserva Tipo: Tinto Capacidade: 750 ml Teor Alcoólico: 13,5% Castas: Aragonez, Castelão, & Touriga Nacional Descarregue a Ficha Técnica