Parras Wines
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Montaria Vinho Tinto Grande Escolha

2013

História

O Alentejo é uma região onde a tranquilidade e grandeza se reúnem. As planícies sem fim, as vi-nhas, os olivais e os sobreiros, tornam este paraíso perdido num lugar perfeito para a Montaria. Numa encosta soalheira da Serra d’Ossa, rodeada pela tranquila paisagem norte alentejana, na freguesia do Redondo, a Herdade da Candeeira, com cerca de 200 hectares, é composta por vinha, olival e montado. A proximidade da Serra d’Ossa confere amplitudes térmicas à região muito impor-tantes para a diferenciação dos vinhos que aqui nascem, pela sua frescura característica.

Enologia

Vera Moreira

Vinificação

As uvas foram cuidadosamente seleccionadas e totalmente desengaçadas à chegada à adega. A fermentação decorreu lagares com pisa robotizada a uma temperatura controlada de 25ºC. Após fermentação maloláctica, metade do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e metade em barricas de carvalho americano.

Notas de Prova

Cor rubi intenso. Aroma a frutos vermelhos com notas finas de tabaco, chocolate preto e baunilha. Veludo na boca sobressaindo notas terrosas, pimenta preta e especiarias. Boa estrutura com tani-nos sedosos com um final complexo.

Sugestões Gastronómicas

Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha grelhados, pratos fortes de caça e queijos de sabor intenso.

Região: Alentejo Classificação: Grande Escolha Tipo: Tinto Capacidade: 750 ml Teor Alcoólico: 14.0% Castas: Alicante Bouschet, Syrah, & Touriga Nacional Descarregue a Ficha Técnica Prémios:

- LE CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN - MEDALHA DE BRONZE (2013)
- CONCURSO DECANTER WORLD WINE AWARDS - MEDALHA BRONZE (2013)
- CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - MEDALHA DE PRATA (2013)
- CONCURSO MUNDUS VINI - MEDALHA DE OURO (2013)
- CONCURSO CHINA WINE & SPIRITS AWARDS - MEDALHA DE PRATA (2013)