Parras Wines
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Quinta do Gradil Vinho Branco Sauvignon Blanc & Arinto

2015

História

A Quinta do Gradil é uma das mais antigas propriedades da região do Cadaval. Nos seus 120 hectares de vinha, no sopé da serra de Montejunto, encontram-se plantadas variadíssimas castas brancas e tintas.

Enólogos

Vera Moreira

Viticultura

As vinhas encontram-se inseridas na propriedade da Quinta do Gradil. Os solos são de natureza argilosa, com algumas manchas argilo-arenosas, com boa drenagem e encostas com uma excelente exposição solar. As vindimas normalmente iniciam-se na primeira quinzena de Setembro.

Castas

Arinto, casta de nobres brancos portugueses, e Sauvignon Blanc, uma das mais prestigiadas castas mundiais, foram a base deste branco de perfil internacional da Quinta do Gradil.

Enologia

As uvas foram colhidas nas primeiras horas da manhã para manter a frescura aromática. Após desengace total foram sujeitas a maceração pelicular durante 4 horas antes de serem prensadas, sempre protegidas de oxidações. A fermentação decorreu em pequenas cubas de inox à temperatura de 16ºC após maceração pelicular a frio.

Notas de prova

Perfil aromático que evidencia o Sauvignon Blanc, com notas minerais e de frutos de caroço. Boca equilibrada, onde se destaca uma acidez viva e fresca, bem casada com a estrutura do vinho.

Sugestões enogastronómicas

Excelente como aperitivo ou a acompanhar peixe, carnes brancas, pratos vegetarianos ou orientais. Harmoniza na perfeição com queijos de cabra e Risotto de Espargos.

Região: Lisboa Classificação: Regional Tipo: Branco Capacidade: 750 ml Teor Alcoólico: 13.0% Castas: Arinto, & Sauvignon Blanc Descarregue a Ficha Técnica Destaques: ParrasWines conquista três Medalhas de Ouro e três Medalhas de Prata - O Mundus Vini 2016. Prémios: - MUNDUS VINI - MEDALHA DE PRATA (2016)
- BERLINER WEIN TROPHY - MEDALHA DE OURO (2015)
- CONCURSO VINHOS DE LISBOA - MEDALHA DE OURO (2015)
- CONCURSO UVA D'OURO - PRÉMIO REGIÃO (2014)
- CONCURSO VINHOS ENGARRAFADOS DE LISBOA - MEDALHA DE OURO (2014)
- CONCURSO UVA D'OURO - PRÉMIO REGIÃO (2013)
- REVISTA DE VINHOS – BOA COMPRA (2013)