Parras Wines
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Quinta do Gradil Vinho Tinto Syrah

2013

História

Com uma longa história que remonta ao séc. XVIII, no melhor terroir da região de Lisboa, os vinhos da Quinta do Gradil reflectem a experiência do passado aliada à tecnologia avançada do presente.

Enólogos

Vera Moreira

Viticultura

As uvas foram vindimadas manualmente nas melhores parcelas da Quinta do Gradil totalmente desengaçadas à chegada da adega. Este vinho foi vinificado em pequenas cubas de inox à temperatura de 26ºC. Terminada a fermentação malolática, o vinho resultante estagiou durante 14 meses em barricas de carvalho francês.

Enologia

António Ventura e Vera Moreira

Notas de prova

Um Syrah muito expressivo, de cor retinta e aromas intensos de bagas do bosque, pontuados com notas químicas e um toque de mineralidade. Elegante na boca, revela harmonia entre a fruta e os taninos evidentes mas bem integrados. O final é prolongado e distinto.

Sugestões enogastronómicas

Acompanha carnes de aves e caça, que variam de acordo com a intensidade do sabor. Patos e coelhos selvagens dão-se bem com tintos de intensidade aromática. E combinam, também, com comidas exóticas, pratos bem condimentados, incluindo certos preparados agridoces. Pratos com muitas especiarias.
Aconselha-se o consumo à temperatura de 16ºC e em boa companhia.

Região: Lisboa Classificação: Regional Tipo: Tinto Capacidade: 750 ml Teor Alcoólico: 13.5% Castas: Syrah Descarregue a Ficha Técnica