Parras Wines
Select your language:
Seja Responsávelbeba com moderação
Possui idade legal para consumir
Bebidas Alcoólicas?
Sim
Não
A sua idade não permite aceder ao site devido a restrições legais

Portas da Candeeira Vinho Branco

2015

História

Portas da Candeeira - nome que foi buscar inspiração às típicas portas alentejanas, de madeira maciça pintadas de encarnado por fora, e de branco por dentro. Como são os primeiros vinhos terroir sob a chancela Herdade da Candeeira a surgir no mercado, a sua gama de entrada, este “Portas” também simboliza esta entrada no mundo dos vinhos.
Localizada na freguesia do Redondo, a Herdade da Candeeira é composta por vinha, olival e montado. A proximidade da Serra d’Ossa confere amplitudes térmicas à região muito importantes para a diferenciação dos vinhos que aqui nascem, pela sua frescura característica. Os extensos campos, as vinhas, os olivais e as Casas Brancas nas aldeias, tornam este lugar único.

Enologia

Equipa Parras Partners com consultoria do Enólogo António Ventura

Vinificação

Uvas das melhores parcelas da Herdade da Candeeira foram colhidas pela frescura da manhã, desengaçadas e submetidas a maceração a frio durante 24 horas. O mosto, clarificado, fermentou com temperaturas controladas em cubas inox. 20% do lote estagiou em barricas de carvalho francês. Após colagem e filtração, foi engarrafado para manter o seu carácter fresco e frutado.

Notas de Prova

Côr citrina, aromas com excelente definição onde predominam frutos de caroço, notas de menta fresca e alguma mineralidade. Na boca revela muita frescura com uma acidez muito bem integrada na estrutura do vinho e a proporcionar bom volume final e média persistência.

Sugestões Gastronómicas

Consumir a 10ºC acompanhando caça de penas, mariscos e peixes condimentados ou nas mais exigentes frituras. Harmoniza na perfeição com Sopa de Cação e Peixe com molho de tomate temperado.

Região: Alentejo Classificação: Regional Tipo: Branco Capacidade: 750 ml Teor Alcoólico: 13% Castas: Arinto, Antão Vaz, & Rabo de Ovelha Descarregue a Ficha Técnica