Parras Wines
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Evidência Vinho Branco

2015

História

No coração de Portugal nascem vinhos muito elegantes. Desta região nascem vinhos carregados de subtileza e elegância, suportadas pela acidez natural dada por este terroir. São vinhos que cativam e seduzem, e cedo se tornam inesquecíveis pela personalidade, elegância, frescura e suavidade. O Dão é tudo isto e muito mais.

Enologia

Equipa Parras Partners com consultoria do Enólogo António Ventura

Vinificação

As uvas foram fermentadas em inox a temperatura controlada de 15º. Finda a fermentação alcoólica o vinho é sulfitado e fica em depósito até ao engarrafamento. Até lá tem apenas estabilização natural e uma ligeira filtração de modo a manter todo o seu potencial aromático e estrutura.

Notas de Prova

Vinho de cor citrina e aromas onde sobressaem frutos de polpa branca e a típica mineralidade da casta. Este é um vinho de boca fresca, cuja acidez natural proporciona uma excelente longevidade na prova. Elegante e fresco.

Sugestões Gastronómicas

A sua elegância e frescura fazem deste vinho uma excelente companhia para mariscos, peixes delicados e de sabor sofisticado.

Região: Dão Classificação: DOC Tipo: Branco Capacidade: 750 ml Teor Alcoólico: 13.0% Castas: Encruzado Descarregue a Ficha Técnica Destaques: Pêra Doce Premium e Evidência na lista dos "50 Great Portuguese Wines USA 2016"