Parras Wines
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Alma Doce Vinho Tinto Reserva

2013

História

O Alentejo é uma região onde a tranquilidade e grandeza se reúnem. As planícies sem fim, as vinhas, os olivais e os sobreiros, tornam este paraíso perdido num lugar perfeito. Numa encosta soalheira da Serra d’Ossa, rodeada pela tranquila paisagem norte alentejana, na freguesia do Redondo, a Herdade da Candeeira, com cerca de 200 hectares, é composta por vinha, olival e montado. A proximidade da Serra d’Ossa confere amplitudes térmicas à região muito importantes para a diferenciação dos vinhos que aqui nascem, pela sua frescura característica.

Enologia

Equipa Parras Partners com consultoria do Enólogo António Ventura

Vinificação

As uvas das melhores parcelas foram seleccionadas e desengaçadas. A fermentação ocorreu em pequenas cubas inox a 25ºC durante 8 dias. Estágio em barricas de carvalho francês e americano durante 7 meses.

Notas de Prova

Vinho de cor rubi, com aromas de frutos do bosque e sugestões de baunilha e especiarias. Envolvente e sedoso na boca, com taninos redondos e firmes. Termina longo e persistente.

Sugestões Gastronómicas

O Alma Doce Reserva é ideal para acompanhar petiscos, tapas ou qualquer refeição de carnes vermelhas, risotos, paellas, massas, pizzas, pratos vegetarianos, caril e queijos secos.

Região: Alentejo Classificação: Reserva Tipo: Tinto Capacidade: 750 ml Teor Alcoólico: 14.0% Castas: Aragonez, Syrah, & Trincadeira Descarregue a Ficha Técnica